Paccheri saporiti al ragu' di manzo

Oggi il mio pranzo e' questo i paccheri alla Umbertino...si proprio lui il mago della mia cucina !!! sono davvero felice di dividere le mie ricette con voi amiche mie,sono certa che le apprezzerete tanto.Oltre ad essere buone si preparano facilmente.Ora vi scrivo come si prepara questa squisitezza :) iniziamo subito con gli ingredienti: 500 gr di paccheri,200 gr di manzo macinato magro,1 barattolino di funghi champignon,un barattolo di piselli,2 uova,parmigiano grattugiato,un barattolo di besciamella da 200 gr,una bottiglia di passata di pomodoro,sale ,pepe ,olio extra vegine di oliva,basilico.Preparazione:Iniziate a preparare la salsa ,tenendone da parte due tre cucchiai,in una padella versate due cucchiai di olio d'oliva con uno spicchio di aglio agginugete la carne e fate cuocere per circa 10 minuti,dopodiche' aggiungete i funghi e i piselli direttamente dal barattolo senza buttare l'acqua fate cuocere per circa 5 minuti,poi aggiungete la passata tenuta da parte e cuocete ancora per 10 minuti,battete leggermente le uova aggiungetele all'impasto con abbondante parmigiano e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.Bollite i paccheri in abbondante acqua salata e quando l'acqua e' in ebollizione per non fare attaccare la pasta versate un cucchiaio di olio d'oliva.Scolateli al dente e iniziate la farcitura.in una pirofila versate un mestolo di salsa con un cucchiaio di besciamella e allineate i paccheri come vedete nella foto foto.Mettete in forno per circa 15 minuti a 180°,dopo la cottura impiattate e servite con una foglia di basilico e Buon appetito.